В первом полугодии 2025 г. предприятия молочной отрасли Краснодарского края увеличили выпуск сыра и сырных продуктов на 17,5%. Также на 10,8% вырос объем производства сгущенного молока. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона.
По данным статистики, за январь-июнь 2025 г. в крае произвели 11 900 т сыра и сырных продуктов, что на 17,5% больше, чем в прошлом году. Выпуск сгущенного молока составил 26,6 млн условных банок, увеличившись на 10,8%.
Валовое производство сырого молока в регионе за первое полугодие 2025 г. выросло на 9100 т или 1%, достигнув 890 200 т. Продуктивность дойного стада в крупных и средних хозяйствах увеличилась на 1,7% (на 90 кг молока). Показатель составил 5400 кг от каждой коровы в первом полугодии.
«Во многом эти результаты были достигнуты благодаря селекционно-племенной работе, проводимой в крае», - отметили в министерстве.
По данным ведомства, в Краснодарском крае работают 81 молокоперерабатывающее предприятие различных форм собственности. Лидеры по объемам производства – АО «Агрокомплекс имени Н. И. Ткачева», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» и «Тимашевский молочный комбинат» (филиал АО «Вимм-Билль-Данн»).
Краснодарский край входит в пятерку лидеров по производству сыров и сырной продукции. На долю Кубани приходится 50% объемов сыра, произведенного в Южном федеральном округе (ЮФО). В 2024 г. в Краснодарском крае произвели 46 700 т сыра. Продажи этого продукта в регионе увеличились на 25% и превысили 25 000 т.
