МПК «Норильский» запускает выпуск хамона и риетов из оленины - новости grainboard.ru

Вход Регистрация

	МПК «Норильский» запускает выпуск хамона и риетов из оленины Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Москва Санкт-Петербург Татарстан Башкортостан Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень А Адыгея Алтай Алтайский край Архангельск Астрахань Б Башкортостан Белгород Благовещенск Брянск Бурятия В Великий Новгород Владимир Волгоград Вологда Воронеж Д Дагестан Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область Екатеринбург З Забайкальский край И Иваново Ингушетия Иркутск К Кабардино-Балкария Калининград Калмыкия Калуга Камчатский край Карачаево-Черкесия Карелия Кемерово Киров Коми Кострома Краснодарский край Красноярский край Крым Курган Курск Л Ленинградская область Липецк Луганская народная республика М Магадан Марий Эл Мордовия Московская область Мурманск Н Ненецкий АО Нижний Новгород Новосибирск О Омск Орел Оренбург П Пенза Пермский край Приморский край Псков Р Ростов-на-Дону Рязань С Самара Саратов Севастополь Северная Осетия Смоленск Ставропольский край Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень У Удмуртия Ульяновск Х Хабаровский край Хакасия Ханты-Мансийский АО Херсон Ч Челябинск Чечня Чувашия Чукотский АО Ю Южно-Сахалинск Я Якутия Ямало-Ненецкий АО Ярославль Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Новости Разделы Новости Новости компаний Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли МПК «Норильский» запускает выпуск хамона и риетов из оленины 15 янв 2026, 08:19 584 Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» запустил производство хамона и риетов на основе мяса северного оленя. Первые образцы новых продуктов были представлены на региональной выставке «День урожая – 2025» в Красноярске в начале декабря. В данный момент продукция компании доступна в Красноярске, Петропавловске-Камчатском, Москве и Санкт-Петербурге, а также стала доступна на маркетплейсах. Комбинат является единственным в регионе, который занимается переработкой оленины. Популярностью пользуются колбасы «Полярная», «Таймырская» и сыровяленая оленина «Юкола». Первая партия хамона из оленины была выпущена в 2025 году, и сейчас готовится к продаже следующая. Процесс производства этого деликатеса занимает около четырех месяцев. Также в ассортименте появились риеты из оленины, зайчатины и утиного мяса с ягодами, такими как чернослив, брусника и клюква. Эти продукты подчеркивают северную гастрономическую идентичность, отмечает директор по производству Татьяна Аненкова. Оленина проходит переработку в объеме 350 тонн в год, при этом комбинат также получает от 250 до 400 килограммов мяса курицы, индейки, говядины и свинины ежемесячно от поставщиков с материка. В процессе производства, включая традиционные колбасы «Докторская» и «Молочная», не используются консерванты, что делает срок годности продукции от пяти до двадцати суток. Новые деликатесы, такие как сырокопченая утиная грудка и балык из оленины, появятся в продаже в 2026 году. Источник: Meatinfo.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе Экспорт сельскохозяйственной продукции из Нижегородской области показал трёхкратный рост «Покровский» консолидирует агроактивы под управлением «Своего зерна» Геополитические конфликты и торговые войны угрожают продовольственной безопасности В России ввели ГОСТ для кукурузного масла Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6% Российские компании получат беспошлинный доступ к индонезийскому рынку после ратификации соглашения Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость

Бесплатный доступ к прогнозу цен

Создан ваш Личный кабинет