Рост производства молочной продукции в Москве укрепляет позиции региона в переработке и обеспечивает потребителей новыми видами продуктов. За первые три месяца 2026 года столичные предприятия увеличили выпуск на 6,1%, а объем производства сыров и творога превысил 10 тыс. тонн.
По данным департамента инвестиционной и промышленной политики города, за январь-март было выпущено 10,7 тыс. тонн сыров и творога, что на 5,6% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Росту способствуют реализация инвестиционных проектов и программа поддержки промышленности.
Значительный вклад в развитие отрасли вносит «Лианозовский молочный комбинат», который ежедневно принимает около 50 молоковозов и выпускает порядка 3 млн единиц продукции. Комбинат также участвует в обеспечении молочно-раздаточных пунктов столицы в рамках офсетного контракта с городом.
Как модернизация влияет на объемы выпуска
Обновление производственных площадок является одним из факторов роста. Например, после модернизации мощностей на предприятии «Карат» ежемесячный выпуск продукции увеличился на 170 тонн и достиг 550 тонн в месяц. В текущем году компания расширила ассортимент, представив новые виды творожных и плавленых сыров, а также линейку белковых десертов.
Новые решения выводят на рынок и другие производители. Компания «АртВкус» представила напиток на основе прозрачной молочной сыворотки с растительными экстрактами, ориентированный на сегмент функционального питания.
Сегодня в Москве работают около 360 предприятий пищевой промышленности, на которых заняты порядка 65 тыс. человек. Столичные производители могут рассчитывать более чем на 20 мер поддержки, включая льготное финансирование инвестиционных проектов и налоговые преференции. Эти механизмы, по оценке властей, способствуют модернизации производств и увеличению выпуска продукции.
