Новый метод предпосевной обработки семян риса морковным экстрактом способен существенно повысить устойчивость культуры к засолению, что критически важно для продовольственной безопасности в условиях изменения климата. Это открытие особенно актуально для Бразилии — ведущего за пределами Азии производителя риса, где посевная площадь составляет 1,60 млн гектаров в сезоне 2024/25, а производство в 2023/24 году достигло 10,587 млн тонн риса-сырца.
Рис, обеспечивающий пропитание более чем половине населения мира, крайне чувствителен к солевому стрессу, особенно на стадиях прорастания и репродукции. Засоление резко снижает рост растений, количество побегов, накопление биомассы, параметры метелок и итоговую урожайность зерна.
Для противодействия этому бразильские ученые применили водный экстракт корня моркови в качестве «предпосевной ванны». Семена сортов «индика» и «японика» замачивали в растворах экстракта концентрацией 25% и 50% на 48 часов перед помещением в условия с высокой концентрацией соли.
Обработанные семена продемонстрировали значительное улучшение ключевых показателей: объем корней увеличился на 35%, общая масса побегов — на 30%, а уровень хлорофилла в листьях оказался на 40% выше, чем в контрольной группе. Активность защитных ферментов подскочила на 45–70%, стимулируя выработку антиоксидантов, нейтрализующих токсичные продукты окислительного стресса.
Механизм действия экстракта заключается в биологическом предварительном запуске внутренних защитных систем растения, что укрепляет пигменты и стабилизирует метаболизм до контакта с солью. Этот подход может стать инструментом для повышения устойчивости рисоводства, особенно в прибрежных районах и на солончаках.
Глобальный спрос на зерновые к 2050 году, по прогнозам, вырастет примерно на 60% по сравнению с периодом 2005–2007 годов, что требует более эффективного использования ресурсов и улучшенных стратегий управления посевами. Понимание физиологических механизмов устойчивости, регулируемых множеством количественных локусов признаков (QTL), остается важным для селекции солеустойчивых сортов.
Бразильские системы выращивания риса, как и многие другие, сталкиваются с усилением абиотических стрессов — засоления, экстремальных температур и снижения доступности света, — что угрожает потерями урожая. Любое снижение урожайности риса может иметь драматические последствия для глобальной продовольственной безопасности, особенно с учетом приближения численности населения планеты к 9 миллиардам.
