Grainboard.ru – весь рынок зерна, муки, крупы в России.
Добавить объявление
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Молоко +0,2% вопреки нулевой инфляции: ЗМЖ +12%, шринкфляция и ФАС

Регион

Выбор региона
А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Х
Ч
Я
Новости

Молоко +0,2% вопреки нулевой инфляции: ЗМЖ +12%, шринкфляция и ФАС

20 мая 2026, 10:05 104

За неделю с 5 по 12 мая 2026 года ультрапастеризованное молоко подорожало на 0,2%, кефир — на 0,1% при общей инфляции +0,07%. Молочная категория демонстрирует рост опережающий рынок. Причины: передача +12% к себестоимости ЗМЖ-молочки в розничную цену, накопленное регуляторное давление и шринкфляция — уменьшение объёма при сохранении или повышении цены.

Шринкфляция в молочке: самая заметная категория

Кефир: 430 мл вместо 500 мл. Молоко: 900 мл вместо 1 литра. Сметана: 300 г вместо 315 г. Покупатель платит столько же или больше за меньший объём. В соцсетях тысячи видео с демонстрацией «усохших» упаковок. Это признак того, что производители исчерпали возможность повышать видимую цену при сохранении объёма и переходят к скрытому удорожанию.

Три вектора давления на молочный рынок

Первый: ЗМЖ +12% с 1 мая. Второй: штрафы за фальсификат ×10. Третий: ФАС запросила данные о ценообразовании у производителей. Регуляторное давление сдерживает рост цены в рознице, но не устраняет рост себестоимости — разница съедается маржой производителей.

Получите бесплатный прогноз цен на молочную продукцию: foodbi.ru

Источник: Foodbi.ru

Также в разделе

Аграрии Новгородской области вышли на поля раньше плана благодаря погоде
Гречка +0,2%, вермишель +0,3%: зерновые дорожают быстрее общей инфляции
Карантинные вредители обнаружены в импортных семенах подсолнечника и сои
Выявлены нарушения при перевозке зерна из карантинных зон Курской области
В Орловской области обнаружены 24 случая недостоверного декларирования зерна через систему «Сатурн»
Регион обеспечил внутренний рынок 237 тысячами тонн зерновой продукции

Комментарии (0)

Бесплатный доступ к прогнозу цен

Создан ваш Личный кабинет
Перейти