Тортильи и лепёшки превращаются в универсальную основу повседневного рациона, особенно среди молодых потребителей, стимулируя кулинарные эксперименты и расширяя сценарии использования за пределы традиционных обедов.
Производители отмечают спрос на простые решения
В индустрии фиксируют, что рост категории поддерживается универсальностью продукта, удобством хранения, включая заморозку, доступной ценой и скоростью приготовления. Потребители ожидают простых кулинарных решений и идей для использования продукта в повседневных блюдах.
Сценарии потребления охватывают все приёмы пищи
Лепёшки и тортильи выходят за пределы традиционного 'обеденного формата' и становятся продуктом повседневного питания, который молодые потребители используют в любое время дня. Согласно отчёту Mintel Tortillas and Wraps — US — 2026, 38% потребителей хотели бы узнать больше способов приготовления блюд с тортильями и рулетами. Среди них 42% используют продукт на обед, а 33% — на ужин.
Молодёжь активно использует соцсети для поиска рецептов
67% представителей поколения Z и миллениалов ищут новые рецепты в социальных сетях. Рецепты способствуют увеличению частоты использования продукта и стимулируют повторные покупки.
Различия в использовании между поколениями
По данным исследования 210 Analytics, молодые потребители используют тортильи и лепёшки шире, чем старшие поколения: если бэби-бумеры чаще ограничиваются их употреблением на ужин, то миллениалы и представители поколения Z используют продукт для всех приёмов пищи, а также для перекусов и домашних снеков.
