Красноярск: 11 из 12 образцов колбасы «Докторская» признаны фальсификатом

20 сен 2023, 08:21 1064

Региональный центр стандартизации не признал фальсификатом единственный образец колбасы «Докторская» категории А из 12.

Для исследования приобрели местную продукцию и образцы, поступившие в Красноярский край из Московской, Псковской, Владимирской, Омской, Новосибирской областей, Хакасии и Мордовии.

Гистологический тест показал, что «Докторская» из Новосибирска содержит крахмал, муку и костную крошку. Разумеется, эти составляющие не были указаны при маркировке.

По соотношению жира, белка и других ингредиентов в составе региональные эксперты признали фальсифицированными изделия под раскрученными брендами компании «Омский бекон» группы «ПРОДО», Великолукского мясокомбината и ЗАО «Стародворские колбасы» (ТМ «Стародворье»). В полной мере соответствующим всем требованием оказался только продукт Уярского мясокомбината (ОАО АПК «Уярский»).

Источник: meat-expert.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться