Красная икра −15% за квартал: 9 100 руб/кг — исторический минимум и стратегический момент для ритейла

20 апр 2026, 13:53 202

По данным аналитического центра Рыбного союза и Росстата, средняя розничная стоимость икры лососевых рыб в России по итогам I квартала 2026 года составила 9 387 рублей за кг — на 1,8% ниже год к году. Полочная цена икры горбуши снизилась на 14% до 9 100 рублей за кг. Представитель «Перекрёстка» подтвердил снижение на 15–18% в январе–марте. Рынок находится «в фазе нормализации после периода дефицита и аномального роста цен» — такова формулировка Рыбного союза.

Апрель — традиционное дно перед путиной

В апреле спрос на красную икру сезонно снижается: праздничный цикл (НГ, Масленица, 8 Марта) завершён, новая путина ещё не началась. Остатки запасов реализуются по минимальным ценам до старта майской путины. Это структурно предсказуемое ценовое дно: после путины 2026 года цена восстановится в зависимости от объёма вылова.

Риск и возможность для ритейла

При цене 9 100 руб/кг икра горбуши становится доступна более широкому кругу потребителей. Это трафикогенерирующий потенциал: промо на икру в апреле–мае при исторически низкой цене — сильный конкурентный инструмент. Риск: при плохой путине 2026 цена может резко вернуться к уровням 2024 года (11 000+ руб/кг).

Получите бесплатный прогноз цен на рыбу и морепродукты: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться