Конфеты из березового сока разработали в Омске

Вход Регистрация

	Конфеты из березового сока разработали в Омске Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Москва Санкт-Петербург Татарстан Башкортостан Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень А Адыгея Алтай Алтайский край Архангельск Астрахань Б Башкортостан Белгород Благовещенск Брянск Бурятия В Великий Новгород Владимир Волгоград Вологда Воронеж Д Дагестан Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область Екатеринбург З Забайкальский край И Иваново Ингушетия Иркутск К Кабардино-Балкария Калининград Калмыкия Калуга Камчатский край Карачаево-Черкесия Карелия Кемерово Киров Коми Кострома Краснодарский край Красноярский край Крым Курган Курск Л Ленинградская область Липецк Луганская народная республика М Магадан Марий Эл Мордовия Московская область Мурманск Н Ненецкий АО Нижний Новгород Новосибирск О Омск Орел Оренбург П Пенза Пермский край Приморский край Псков Р Ростов-на-Дону Рязань С Самара Саратов Севастополь Северная Осетия Смоленск Ставропольский край Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень У Удмуртия Ульяновск Х Хабаровский край Хакасия Ханты-Мансийский АО Херсон Ч Челябинск Чечня Чувашия Чукотский АО Ю Южно-Сахалинск Я Якутия Ямало-Ненецкий АО Ярославль Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Реклама Новости Разделы Новости Региональные Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Конфеты из березового сока разработали в Омске 10 июн 2024, 10:32 887 Ученые Омского аграрного университета удивили новой разработкой – конфетами из березового сока. В лаборатории селекционного центра университета работает миниатюрная конфетная фабрика, где создают уникальный продукт. «Березовый сок богат минералами, помогает в работе сосудистой системы и сердца, содержит фитонциды, которые борются с вирусными заболеваниями», ─ пояснила старший преподаватель кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Ольга Коцюбинская. Подход к изготовлению конфет научный, но ингредиенты простые ─ сахар, глюкозный сироп и сок. Грамотно подобрать пропорции удалось не сразу, леденцы стали той формой, которая идеально подошла для натурального продукта. С поиском сырья проблем не возникло, тем более, что на опытных полях университета растут березы. Собирали сок весной, до распускания почек. «Это делается над уровнем почвы примерно в 30-40 сантиметров. Высверливается отверстие, в которое вставляется трубочка, и подставляется тара», ─ рассказала Ольга Коцюбинская. После отверстия обязательно закрывают землей, чтобы в ствол не попали бактерии и вредители. Для опытной партии конфет достаточно было одной березы. Ученые заявили проект леденцов из березового сока на грантовый конкурс. В случае успеха в селекционном центре появится новое оборудование, а природные сладости получат возможность выйти на широкий рынок. Источник: nsktv.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе «Август-Агро» сохраняет лидерство в производстве масличных в Татарстане в 2025 году Семенной фонд как основа продовольственного суверенитета: юридические и качественные аспекты на АгроЭкспоКрым 2026 Липецкая область наращивает экспорт в Индию: масложировая продукция и зерновые показывают рекордный рост Состояние озимых и садов Тамбовской области после зимовки 2026 года признано благополучным Гибриды кукурузы от НЦЗ имени Лукьяненко представлены на семеноводческом форуме в Кыргызстане Россельхознадзор выявил более 30 тысяч тонн недостоверно задекларированного зерна в Самарской области Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость Реклама

Рынок зерна в телеграм

Новости и тренды