Камчатские специалисты проверили более 2,7 тысяч проб рыбьих молок на безопасность

01 авг 2025, 08:12 1101

С января по июль 2025 года Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственный Россельхознадзору) провел более 2,7 тысяч лабораторных исследований рыбьих молок. Проверке подверглись 126 образцов от производителей минтая, трески и лососевых пород.

Что проверяли?

Эксперты оценивали продукцию по строгим нормативам, включая:
✔ Токсикологические показатели (ПХБ, тяжелые металлы, нитрозамины)
✔ Радиационную безопасность (уровень радионуклидов)
✔ Микробиологическую чистоту
✔ Паразитологическую безопасность
✔ Органолептические свойства (вкус, цвет, запах)

Исследования проводились в соответствии с техническими регламентами ЕАЭС (ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016).

Результаты проверки

Все проверенные образцы соответствуют требованиям безопасности. Данные внесены в федеральную систему «Веста» и переданы заказчикам исследований.

Почему это важно?

Рыбьи молоки – ценный пищевой продукт, богатый белками и микроэлементами. Однако, как и любая продукция животного происхождения, они требуют строгого контроля для исключения рисков для здоровья потребителей.

Регулярные проверки позволяют гарантировать качество и безопасность этого популярного продукта на прилавках российских магазинов.

Источник: Fishretail.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться