Калмыцкая говядина подтвердила высокие стандарты качества в исследованиях

24 июн 2026, 08:32 547

Калмыцкая говядина демонстрирует исключительные стандарты качества, что подтверждается научными исследованиями, проведенными КалмГУ в партнерстве с ФНЦ имени Горбатова. В прошлом году из 14 проанализированных образцов 12 получили рекомендацию для приготовления стейков.

На текущем этапе ученые проводят сравнительный анализ мяса калмыцкой породы с образцами абердин-ангусской и герефордской пород, чтобы определить его относительные преимущества.

Параллельно ведется работа по созданию генетического паспорта калмыцкой породы. Исследователи КалмГУ уже исключили наличие самых распространенных у близкородственных пород генетических заболеваний и продолжают изучать еще пять потенциальных факторов.

Источник: Meatinfo.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Россельхознадзор аннулировал 13 деклараций на зерно в Калининградской области

В Дагестане выявлены нарушения при посеве семян ячменя: объявлено 208 предостережений

Тульский производитель декларировал 2,5 тысячи тонн пшеницы с нарушениями

Новые виды грибов рода Pyrenophora выявлены в пшенице

Башкирские семена для экспорта почти удвоили объемы

Рекордно низкие площади посевов гречихи в России в 2026 году

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Регион