Индия, являясь одним из крупнейших производителей молока в мире с объемом 248 миллионов тонн ежегодно, меняет свою молочную стратегию. Страна переориентируется с обеспечения внутренних потребностей на активное участие в международной торговле. Ключевыми направлениями развития стали создание зон, свободных от заболеваний, улучшение генетического потенциала скота и модернизация инфраструктуры для экспорта молочной продукции с высокой добавленной стоимостью.
Основной целью Индии является выход на рынки Азии и Ближнего Востока. Для этого страна активно инвестирует в сельское хозяйство, стремясь трансформировать большие объемы сырого молока в готовую продукцию для экспорта. Важным аспектом является сертификация здоровья животных: национальные программы вакцинации против ящура направлены на получение официального признания зон, свободных от заболеваний, что позволит индийским производителям соответствовать международным санитарным требованиям.
Кроме того, Индия внедряет передовые репродуктивные технологии, такие как использование сортированной по полу спермы, перенос эмбрионов и экстракорпоральное оплодотворение, для увеличения продуктивности животных. Это позволит повысить концентрацию молочных веществ и снизить затраты для фермеров.
Инвестиции направлены и на улучшение сельской инфраструктуры, включая переработку отходов животноводства. Биогазовые установки при кооперативных комплексах обеспечивают фермерские хозяйства дополнительным доходом и энергией для перерабатывающих предприятий, снижая экологическую нагрузку.
Специально созданное в 2019 году министерство по молочному делу продолжает курировать инвестиции в системы сбора молока с холодовой цепью и модернизацию перерабатывающих мощностей. Индия стремится не просто увеличить объемы производства, но и создать конкурентоспособные позиции для своей молочной продукции на мировом рынке, расширяя долю переработанных товаров в экспортном портфеле.
