Grainboard.ru – весь рынок зерна, муки, крупы в России.
Добавить объявление
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Группа компаний «Ратимир» запустила цех охлажденных полуфабрикатов

Регион

Выбор региона
Т
А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Х
Ч
Ю
Я
Новости

Группа компаний «Ратимир» запустила цех охлажденных полуфабрикатов

17 ноя 2023, 09:15 1444

9 ноября, группа компаний «Ратимир» открыла во Владивостоке первый в регионе высокотехнологичный цех рубленых кулинарных полуфабрикатов.

Операционный директор завода Иван Фетисенко отметил, что это исключительный участок производства с точки зрения качества и философии продукта. До сих пор львиная доля потребления мясных полуфабрикатов в Приморском крае приходилась на замороженные изделия, а теперь у покупателей есть возможность покупать более полезную еду и экономить время на ее приготовление.

Главный технолог завода Юрий Ляшко остановился на главном преимуществе линии — автоматизированном процессе изготовления с минимальным контактом сырья и скоропортящейся продукции с человеком. Линейку полуфабрикатов производят из охлажденной свинины с собственной фермы холдинга и отборной говядины. На первом этапе в ассортимент включили фарши, котлеты, фрикадельки, бифштексы, фрикадельки и чевапчичи. Одна из новинок уже отмечена наградой дегустационного конкурса «Продукт года – 2023» в рамках выставки WorldFood Moscow 2023.

В цехе поддерживается температурный режим в диапазоне от нуля до +4°C, что продлевает срок годности полуфабрикатов до 12 суток. Продукцию фиксированного веса (с погрешностью не более 3%) реализуют в лотках с модифицированной газовой средой. Суммарный объем производства — 8000 килограммов в сутки.

Источник: meat-expert.ru

Также в разделе

Экспортная продукция из Новороссийска прошла обработку от вредителей
Российский экспорт зерна в первом полугодии 2026 года вырос на 69%
Государственный мониторинг пшеницы в Дагестане: ключевые аспекты и обязательства для производителей
Турция вводит запрет на импорт пшеницы с головней
Калужская область готовится к уборке урожая озимой пшеницы ЭН Тайгета
Алжир возвращается к закупкам российской пшеницы — первая отгрузка 2026 года с Балтики

Комментарии (0)

Grainboard теперь и в MAX

Канал Grainboard.ru в MAX — бесплатные объявления о продаже мяса
Перейти