Опасный гриб, вызывающий пирикуляриоз, научился обманывать иммунную систему риса, что ставит под угрозу продовольственную безопасность более чем в 85 странах мира. Исследование Карлсруэского технологического института раскрыло механизм, при котором патоген подрывает защиту растения, имитируя ключевое сигнальное соединение.
Гриб Magnaporthe oryzae (также известный как Pyricularia oryzae) производит вещество пирикулол, химически схожее с салициловой кислотой — природным предшественником аспирина. Этот ложный сигнал заставляет клетки риса панически активировать программу контролируемой гибели ещё до реального проникновения патогена. Профессор Питер Ник поясняет: «Гриб даёт растению своего рода фальшивый аспирин, который запускает механизм саморазрушительной защиты клеток, но без защитного эффекта».
В результате гриб получает двойную выгоду: он использует отмершие ткани как источник энергии, а одновременно блокирует те иммунные механизмы, которые обычно делают гибель клеток эффективной защитой. Питательные вещества становятся свободно доступны паразиту, что позволяет болезни быстро распространяться, уничтожая урожай за несколько дней.
Пирикуляриоз поражает не только рис, но и другие зерновые культуры, представляя в Азии и Южной Америке угрозу, сравнимую с мучнистой росой зерновых или фитофторозом картофеля в Европе.
Устойчивые сорта риса могут нейтрализовать сигнал паники
Учёные обнаружили, что существуют сорта риса, которые менее сильно реагируют на атаку — они способны сохранять спокойствие и сдерживать распространение гриба. Питер Ник предлагает сосредоточиться на выращивании таких сортов в больших масштабах, чтобы защитить урожай от механизма камикадзе.
Эта работа закладывает основу для более целенаправленной борьбы с пирикуляриозом — не только с помощью фунгицидов, но и через глубокое понимание защитных механизмов культуры. Результаты принесут пользу всем регионам, где рис критически важен для выживания населения.
