Готовы ли европейские потребители к тилапии? Это остается загадкой. Один из любимых видов рыбы в Америке до сих пор не слишком популярен в Европе.
В долгосрочной перспективе, уверены некоторые компании-поставщики, тилапию ожидает светлое будущее, и с развитием маркетинговой кампании, этот вид рыбы может быть представлен европейским потребителям в качестве альтернативу некоторым традиционным рыбным продуктам.
Многие компании уже давно выпускают различные продукты из тилапии на европейском рынке и возлагают большие надежды на рост ее популярности, хотя пока ожидания весьма реалистичны.
Представители компаний-поставщиков уверяют, что всегда трудно представлять потребителям что-то новое, потому что люди склонны доверять продуктам, с которыми они знакомы.
Потенциал тилапии в настоящее время «загнан в угол» своей собственной ценой. Производители говорят, что цена тилапии на данный момент очень близка к стоимости трески, в зависимости от диапазона размеров и качества, и находится в пределах 4 -5 € (5,20 - 6,50 $) за килограмм.
Конечно, европейцы отдают предпочтение более знакомой треске, а не тилапии.
В долгосрочной перспективе, уверены поставщики, тилапия будет одним из ключевых видов рыбы в регионе, особенно если производители сделают ставку на качество. Цены на дикую белорыбицу, такую как треска, не останутся на низком уровне вечно, и в конечном итоге, рост цен на дикую рыбу приведет к тому, что потребители начнут отдавать предпочтение выращиваемым видам рыбы, в том числе, тилапии.
Но сейчас тилапия для потребителей выглядит слишком дорогим продуктом.
Производитель тилапии компания Global Fish только-только вышла на европейский рынок, но до сих пор настроена оптимистично в отношении прогноза продаж и стратегии продвижения продукта на европейской м рынке, особенно в Восточной Европе и странах Балтии.
Ключевыми рынками для компании на данный момент являются Польша и Великобритания, но директор по экспорту компании говорит, что предприятие надеется расширить свое присутствие в Европе и, возможно, выйти на рынки Германии и Нидерландов.
Для этой части Европы цены на треску имеют очень небольшой эффект, и тилапия, в основном, здесь конкурирует с лещом, который становится все более и более дорогим.
Представители компании отмечают, что существует, безусловно, увеличение спроса на тилапию, так как это новая рыба на европейском рынке, а люди стремятся попробовать что-то новое.
Компания ссылается на успех тилапии в Америке и говорит, что "нет никаких причин, которые не позволят тилапии стать популярной в Европе».
Основная задача заключается в изменении репутации тилапии.
Первая реакция европейских покупателей - это дешевая рыба из Китая, которая разводятся в очень плохих условиях, таким образом, задача состоит в том, чтобы "изменить этот менталитет и мнение о тилапии, чтобы люди могли признать ее в качестве относительно дешевой рыбы из устойчивых источников."
