Филиппинские ученые вывели три новых сорта риса с низким гликемическим индексом для контроля уровня сахара в крови

12 ноя 2025, 08:39 305

Исследователи Филиппинского института риса (PhilRice) представили три новых сорта риса с низким гликемическим индексом (ГИ), которые могут оказать значение для людей, страдающих диабетом, помогая контролировать уровень сахара в крови.

В результате совместной работы с Международным институтом риса (IRRI) был выделен сорт NSIC Rc 182, который стал эталоном для дальнейших исследований. Под руководством диетолога Мариссы Ромеро, ученые экспериментировали с местными сортами, такими как NSIC Rc 472, PSB Rc 10 и Rc 514, и подтвердили их высокий урожай и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Ромеро акцентировала внимание на том, что, хотя белый рис является основным продуктом питания на Филиппинах, его избыточное потребление может повысить риск диабета. Рис с низким ГИ может помочь смягчить это влияние и поддержать здоровье потребителей, сохраняя привычный вкус.

Источник: Grainboard.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться