Европейская комиссия обновила свои краткосрочные прогнозы на 2026 год, которые указывают на снижение производства говядины и баранины в Европейском союзе, в то время как производство свинины, как ожидается, останется стабильным. В отчете, анализирующем ключевые показатели производства, торговли и потребления, также отмечается общее увеличение импорта и сокращение экспорта ЕС по всем трем секторам.
Говядина: сокращение поголовья негативно сказывается на производстве.
Чистое производство говядины в ЕС сократится на 2% в годовом исчислении в 2026 году, до 6,25 млн тонн , что является более значительным снижением, чем первоначально прогнозировалось, из-за структурного сокращения поголовья скота. Потребление на душу населения снизится на 1%, продолжая тенденцию к снижению, которая привела к сокращению потребления с 12 килограммов на человека в 2006 году до 9,7 килограммов в прогнозируемом 2026 году.
Импорт говядины, как ожидается , увеличится на 12% и достигнет 469 000 тонн . В период с января по май он уже вырос на 22% в годовом исчислении, при этом Бразилия является основным поставщиком (30% от общего объема), а Великобритания занимает второе место (26%). С сентября 2026 года ЕС введет ограничения на импорт бразильской говядины из-за устойчивости к противомикробным препаратам, что повлияет на торговые потоки во второй половине года. Сокращение бразильского присутствия может открыть новые возможности для британского экспорта, хотя существует также риск того, что часть этой говядины будет перенаправлена на рынок Великобритании, и этот аспект следует внимательно отслеживать.
Между тем, экспорт ЕС сократится на 12% до 440 000 тонн в соответствии с ограниченным внутренним предложением и стабильным внутренним спросом. С учетом производственного и торгового баланса, общий объем поставок говядины составит 6,4 миллиона тонн, что на 3% меньше, чем в 2025 году.
Свинина: стабильность, несмотря на африканскую чуму свиней и китайские тарифы
. Сектор свиноводства демонстрирует более стабильные перспективы. Чистое производство вырастет на 0,3% до 22,1 млн тонн , что соответствует увеличению поголовья свиноматок на 0,6% после двух лет подряд роста производства. Потребление на душу населения останется неизменным на уровне 33,1 кг, как и в 2025 году.
Импорт сократится на 3% до 94 900 тонн, а экспорт снизится на 0,5% до 2,97 млн тонн , после уже произошедшего падения на 1,9% в период с января по май по сравнению с предыдущим годом. Эта тенденция обусловлена вспышками африканской чумы свиней (АЧС) в Испании, антидемпинговыми пошлинами, введенными Китаем, и усилением конкуренции со стороны Бразилии на азиатских рынках.
Цены на свинину в ЕС в этом году пока остаются низкими из-за переизбытка предложения, усугубленного перенаправлением свинины, ранее экспортируемой из районов, затронутых африканской чумой свиней (АЧС), в частности из Испании, на рынок ЕС. Тем не менее, ожидается, что общий объем поставок свинины — производство плюс торговый баланс — увеличится на 0,3%, достигнув 22,2 млн тонн.
Овцеводство: крупнейшая перестройка в отрасли.
Прогнозируется, что овцеводство переживает самый большой спад: чистая продукция сократится на 4% в 2026 году , до 478 800 тонн. Европейское поголовье овец продолжает устойчивую тенденцию к снижению и в настоящее время составляет чуть более половины от объема производства 2000 года, что является следствием структурного сокращения поголовья, а также давления со стороны здоровья и климата в последние годы.
Потребление баранины на душу населения снизится на 2%, до 1,2 килограмма на человека . Экспорт сократится на 3% , до 35 800 тонн, а импорт увеличится на 7%, до 189 400 тонн . Следовательно, общая доступность продукта — чистый объем производства плюс торговый баланс — снизится на 5%, до 522 000 тонн.
