В Москве 26 марта состоялась встреча лидеров молочной промышленности под названием «Молочные сессии: мороженое», организованная Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) в сотрудничестве с Milknews и Streda Consulting. Участники — руководители крупных компаний и отраслевые эксперты — обсудили текущее состояние на рынке мороженого в России и в мире, а также вопросы регулирования, ключевые тренды и перспективы роста экспорта.
По информации Ильи Ильюшина, главы Федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году экспорт молочной продукции из России увеличился на 14%, достигнув 529 миллионов долларов США. Наиболее заметный прирост показали кисломолочные изделия (+21%), сыры и творог (+14%), сгущенное молоко (+30%) и упакованное молоко (+19%). Поставки мороженого за границу увеличились на впечатляющие 31% и составили 76 миллионов долларов. К 2030 году планируется превысить 100 миллионов долларов, что является амбициозной, но осуществимой целью, учитывая потенциал международного рынка.
Мировой рынок мороженого, который в прошлом году составил 95 миллиардов долларов, за пять лет вырос примерно на 25%. Российская индустрия мороженого теперь ставит перед собой задачу увеличить экспорт в дружественные страны Азии, Африки и Ближнего Востока, среди которых выделяются Китай, Саудовская Аравия и ОАЭ.
Алексей Воронин, директор аналитического департамента Союзмолока, представил результаты 2025 года, по которым общий объем производства в стране составил около 517 тысяч тонн. Сохраняется значительная территориальная консолидация, так как пятерка ведущих регионов производит более половины всей продукции. В ходе мероприятия также был представлен обновленный рейтинг ведущих производителей мороженого.
