В рамках межрегионального научно-практического семинара, прошедшего в Институте биотехнологий и химического инжиниринга НовГУ, обсуждалась тема сбалансированного кормления молочного скота, что является ключевым фактором для раскрытия генетического потенциала животных. В семинаре приняли участие представители различных организаций, включая Российскую академию наук, а также фермеры и студенты.
Ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики и развития сельских территорий Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН, Владимир Суровцев, поделился данными о экономической эффективности молочного животноводства в нечерноземной зоне России, продемонстрировав успешные примеры из Ленинградской области.
Он подчеркнул, что сельхозпредприятия в Северо-Западном федеральном округе показывают высокие результаты, сопоставимые с мировыми показательными странами. Так, в некоторых хозяйствах региона на одного работника производится до 93 тонн молока в год. Однако при учете текущей инфляции необходимо стремиться к улучшению этих показателей.
Суровцев отметил, что кормление животных является одной из основных статей расходов, и качество кормов напрямую влияет на здоровье коров и их продуктивность. Так, цена коровы, выбракованной из-за заболевания, составляет 10-15 тысяч рублей, в то время как здоровое животное может стоить более 100 тысяч рублей.
Для достижения максимальной прибыли необходимо обеспечить сбалансированный рацион питания, так как некачественные или дорогостоящие корма могут привести к убыткам. Экономические показатели молочного производства существенно влияют на весь аграрный сектор. В 2022 году статистика показывала, что малые хозяйства с поголовьем от 300 до 500 коров имеют наименьшие затраты на производство.
