Шоколад, когда-то считавшийся предметом роскоши, теперь стал массовым продуктом, однако шоколадная индустрия сталкивается с серьезными проблемами. К счастью, агрономы нашли эффективный способ сохранить шоколад для его поклонников.
Какао (Theobroma cacao L.) занимает важное место в экономике, особенно для небольших фермеров, работающих в тропических и субтропических регионах. Это растение ценится за свой вкус и полезные биоактивные фитохимические вещества. Однако его урожайность снижается из-за вредителей, болезней, изменения климата и загрязнения почвы, что значительно влияет на стоимость шоколада для потребителей.
Старые какао-деревья убывают, и фермеры часто вынуждены вырубать их или закладывать новые плантации, что приводит к значительным экономическим и экологическим потерям. Однако есть альтернатива: прививка высокопродуктивных местных сортов на существующие старые деревья.
Команда исследователей из Геттингенского университета обнаружила, что прививка помогает омолодить какао-деревья, повышая их урожайность и прибыль. Исследования на плантациях в Перу с использованием перспективного сорта Cacao Blanco de Piura показали увеличение урожайности на 45% всего за два года.
Следя за биоразнообразием в первые месяцы после прививки, ученые отметили восстановление популяций хищных членистоногих, что важно для контроля вредителей. Этот метод позволяет избежать вырубки тропических лесов и демонстрирует, что прививка является устойчивым решением для повышения продуктивности какао без ущерба для экосистемы.
