Более 74 тонн мясных консервов московского производителя по результатам исследований Приморского филиала ФГБУ «НЦБРП» не соответствуют требованиям качества

20 сен 2024, 08:39 1446

18 сентября специалистами подведомственного Россельхознадзору Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» завершены исследования проб, отобранных от 2 партий консервов «Говядина тушеная» и 4 партий консервов «Свинина тушеная» общим весом 74,2 т производителя из Московской области. Исследование проводилось по обращению владельца продукции.

Продукция исследовалась на соответствие по основным микробиологическим и показателям качества.
Специалистами лаборатории во всех образцах мясных консервов обнаружено низкое содержание массовой доли белка, что является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а также ГОСТа, в соответствии с которыми изготовлена продукция.

Содержание массовой доли белка ниже нормативного значения свидетельствует о низкой питательной ценности продукции. Несоответствие по этому показателю качества может быть связано с использованием для производства обрезков мяса с жиром и жилами, растительных добавок, крахмала или компонентов, удерживающих влагу, что отражается на качестве продукции.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также доведены до сведения заказчика исследования.

Источник: fsvps.gov.ru

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться