Основатель Microsoft Билл Гейтс считает, что жители богатых стран должны употреблять только синтетическое мясо. Об этом он заявил в своей новой книге «Как избежать климатической катастрофы».
По мнению предпринимателя, одной из самых сложных задач по преодолению климатического кризиса является борьба с выбросами от деятельности сельскохозяйственных и животноводческих предприятий.
«Я не думаю, что беднейшие 80 стран будут есть синтетическую говядину. Я считаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину», — сказал Гейтс, добавив, что вкус искусственного мяса со временем станет лучше.
Бизнесмен отметил, что переход к белковой альтернативе будет сложен не столько с финансовой точки зрения (для обеспеченных стран и государств со средними показателями уровня дохода), сколько с политической.
Huawei теперь разводит свиней, и это не шутка
«Существуют все эти законы, которые говорят, что оно (искусственное мясо — Прим. ред.) должно называться буквально лабораторным мусором при продаже. Они не хотят, чтобы мы использовали название „говядина“», — объяснил миллиардер.
В беднейших странах, например, в Африке Гейтс предлагает прибегнуть к генной модификации животных, «чтобы резко увеличить количество говядины на душу населения», контролируя при этом объем выбросов метана в атмосферу.
На данный момент на Земле насчитывает около 1,4 млрд голов крупного рогатого скота. Животные выделяют колоссальный объем метана — это второй по величине источник парниковых газов в области сельского хозяйства. По словам Гейтса, инновационные корма могут помочь снизить выбросы метана коровами.
