Башкортостан республика: производители говядины вытеснили конкурентов на местном рынке детского питания

27 янв 2021, 09:27 999

За два года доля поставок местной говядины для детского питания выросла в 12 раз, а импортной сократилась до нуля. Как сообщил начальник Управления ветеринарии Башкортостана Азат Зиганшин, в 2018-2019 учебном году доля республиканских производителей говядины составляла 7 %, других российских производителей — 83 %, и 10 % составлял импорт.

В 2019-2020 учебном году ситуация изменилась радикально — доля республиканского производства составила 77 %, других субъектов РФ — 23 %, а импорта не стало совсем.

В текущем году тенденция продолжила нарастать. Говядина республиканского производства, использованная в детских и образовательных учреждениях, составила уже 87 %.

В регионе также появилась новая лаборатория по контролю качества мяса и мясной продукции, где в кратчайшие сроки на современных экспресс-приборах можно определить видовую принадлежность мяса, наличие и вид возбудителей болезней (сальмонеллы, листерии и другие) и провести любые анализы, подтверждающие свежесть мяса.

Источник: sfera.fm

Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться