Мероприятие, организованное совместно Управлением торгового представителя США (USTR), посольством США и Службой внешней сельскохозяйственной информации, посвящено возобновлению поставок американской говядины на австралийский рынок.
Более двух десятилетий, после первого выявленного случая губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота в США, мясная промышленность и Управление торгового представителя США (USTR) усердно работали над восстановлением доступа на австралийский рынок. В 2025 году американская говядина и продукты из нее были официально признаны пригодными для импорта в Австралию — важная веха для американской мясной промышленности.
В ознаменование и популяризацию новых рыночных возможностей в Австралии, USMEF организовала в Сиднее мероприятие по запуску американского рынка говядины при поддержке USTR, USDA и посольства США в Австралии. Почетным гостем мероприятия стала посол Джули Каллахан, главный переговорщик США по вопросам сельского хозяйства. На приеме также присутствовали австралийские импортеры, дистрибьюторы, владельцы отелей и ресторанов.
USMEF ожидает, что сектор общественного питания станет основным каналом выхода на рынок, поскольку проникновение в розничную торговлю может быть затруднено из-за сильной лояльности местного населения к австралийской говядине. USMEF планирует развивать нишевые возможности в высококлассных стейк-хаусах, премиальных ресторанах западной кухни и заведениях, предлагающих барбекю или бургеры в американском стиле.
Для поддержания темпов развития после мероприятия по запуску, USMEF провела мастер-класс по американскому рынку говядины для импортеров, дистрибьюторов, розничных и предприятий общественного питания, а также представителей СМИ, освещающих пищевую промышленность. Мероприятие, проходившее в Hurricane’s Grill, одной из известных сетей стейк-хаусов Сиднея, было посвящено производству говядины в США, дифференциации вкуса мяса животных, откормленных кукурузой, и использованию отрубов в австралийском формате общественного питания.
«Импортеры проявили интерес к фирменным отрубам говядины на кости для меню, предназначенных для совместного употребления, в то время как более мелкие мышечные отрубы, такие как стриплойн, считаются более подходящими для стандартного контроля порций», — говорит Сабрина Инь, региональный директор USMEF по АСЕАН. «Грудинка и лопатка также представляют собой хорошие возможности, учитывая растущую тенденцию американского барбекю и аутентичных концепций бургеров».
Говядину из США для мероприятия предоставили члены USMEF True West Beef и Tyson Foods.
