Конкуренцию растительных белков можно считать открытойФильтрыРегионВыбор региона
Д
К
НовостиКонкуренцию растительных белков можно считать открытой
18 мая 2021, 10:01
2971
Первый в своем роде пищевой белок рапса готов к выходу на рынок. Компания Merit Foods из Виннипега, Канада, презентует новый белок, получаемый из канолы
Merit Foods заявила в релизе, что «... достигла первого коммерческого производства ... своей линейки белков канолы, что делает предприятие первым и единственным в мире предприятием промышленного масштаба, способным производить пищевой белок из канолы, второй крупнейшей масличной культуры в АПК». Иоганн Ф. Тергесен, президент и главный исполнительный директор подразделения компании Burcon NutraScience, пояснил: «Компания впервые осознала потенциал канолы как источника пищевого белка премиум-класса более 20 лет назад. Ученые-производители пищевых продуктов и инженеры-химики Burcon более двух десятилетий работали над раскрытием всех пищевых и функциональных свойств белков канолы». Завод Merit по производству растительного белка предназначен для выпуска новых белковых ингредиентов из гороха и канолы с использованием лицензированной технологии Burcon. Более половины опрошенных россиян считают, что все продукты нужно маркировать Уникальное по своей конструкции и структуре для быстрого расширения, предприятие Merit имеет возможность обрабатывать как канолу без ГМО, так и желтый полевой горох, что дает возможность производить линейку белков рапса, протеины гороха и протеиновые смеси. Компания рекламирует свои разработки как «идеальный способ для производителей продуктов питания и напитков обогатить продукцию питательными веществами, не прибегая к использованию сои, зерна, глютена и молока». Источник: agroxxi.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться Также в разделеКомментарии (0)
Войдите, чтобы комментировать
новость
|
||