Объявление: Продам: улучшитель муки экспер голд – low. в Ростове-на-Дону

Улучшитель муки ЭКСПЕР ГОЛД – LOW (EXPER GOLD - LOW FLOUR IMPROVER). Понижение ЧП.

Улучшитель для пшеничной и ржаной муки - специально приготовленные ферменты, а также антиокислитель. Для стандартизации качества муки, подтвержденной ферментацией. А также для корректировки pH.

 • Стабилизирует муку, понижает Число Падения;
 • Ускоряет срок ферментации;
 • Легкость обработки теста;
 • Увеличивает пористость и объем хлеба;
 • Улучшает вкусовые качества и внешний вид;
 • Продлевает срок хранения, замедляет очерствение.

Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 2,5-5,0 гр. на 100 кг муки. EXPER GOLD- LOW использовать только с небольшое количеством а-амилазы и аскорбиновой кислоты или улучшителей серии

(EXPER GOLD, EXPER GOLD 1000). При снижении числа падения до необходимого значения, хлебопекарные свойства муки не меняются, равно цельно с числом падения. Оптимальную дозировку необходимо устанавливать посредством проведения пробной выпечки.

Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.