Форум Зерно, мука

Качество российской продовольственной пшеницы текущего Мг

Вторая
половина 2011/12 МГ для большинства операторов российского рынка
продовольственной пшеницы была достаточно напряженной. В течение
практически всего сезона на рынке сохранялся активный спрос на зерновую и
тенденция роста цен. Стоит напомнить, что, несмотря на то, что объемы
урожая 2011 г. оправдали все самые оптимистические ожидания участников
рынка, качественные показатели зерна очень часто вызывали нарекания.
Более подробно рассмотреть ситуацию в данном сегменте российского
зернового рынка мы предлагаем в данной статье.

Качество

По данным ИА «АПК-Информ», урожай
пшеницы в 2011 г. составил 56,24 млн. тонн. Такой показатель является
достаточно высокими в сравнении с 46,5 млн. тонн, собранными в 2010 г.
Вместе с тем, качество собранного зерна, по мнению многих операторов
рынка, оставляло желать лучшего. Стоит отметить, что сложившаяся
ситуация была наиболее характерна для европейской части страны и
Уральского региона. Ввиду того, что в период уборочной кампании в
данных регионах установилась дождливая погода, которая  не только
повлияла на темпы уборочной кампании и не дала возможности завершить
уборку урожая в намеченные ранее сроки, но и оказала негативное влияние
на качественные показатели зерновой. По словам операторов рынка,
высокая влажность привела к тому, что процент проросшего зерна был
достаточно высоким, также поступала информация о большой засоренности и
зараженности пшеницы клопом-черепашкой. Многие аграрии, сообщая о
подобных проблемах, в первую очередь старались продать пшеницу более
низкого качества, зерно с высокими качественными показателями
придерживали либо реализовывали небольшими партиями. Вследствие этого,
спрос на качественное зерно постоянно увеличивался.

Наряду с этим, в Западно-Сибирском
регионе участники рынка информировали о том, что качественные
показатели зерна урожая 2011 г. в большинстве случаев соответствовали
требованиям ГОСТа. Благоприятные погодные условия в период созревания, а
также и в период уборки зерновой способствовали получению
сельхозпроизводителями хорошего урожая зерна.

Отдельно стоит отметить и то, что в
текущем МГ большим спросом на рынке пользовалась пшеница 4 класса ввиду
того, что объемы данной зерновой, предлагаемые на рынок, были
небольшими. Так, в текущем сезоне операторы рынка Поволжского,
Волго-Вятского и Западно-Сибирского регионов достаточно часто сообщали о
том, что испытывают трудности с приобретением крупнотоннажных партий
данной зерновой. Стоит также отметить, что недостаточное количество
предложений пшеницы 4 класса привело к тому, что некоторые потребители
озвучивали одинаковые закупочные цены на пшеницу 3 и 4 класса.
Читать полностью