Экспертно-аналитический центр «АБ-Центр» проанализировал динамику розничных цен на 43 продовольственных товара по данным Росстата на 25 мая 2026 года. За неделю рост цен зафиксирован на 17 продуктов, снижение — на 25. За месяц цены выросли на 19 товаров и снизились на 24. В годовом выражении 28 продуктов подорожали, а 15 — подешевели.
За неделю сильнее всего подорожали овощи «борщевого набора»: капуста (+2,1%), лук (+1,9%), свёкла (+1,7%), картофель (+1,5%) и морковь (+1,2%). Также выросли в цене сахар (+0,8%), мороженая рыба (+0,4%) и сосиски (+0,4%). При этом свежие огурцы и помидоры за неделю подешевели (на 0,4% и 3,9% соответственно), а куриные яйца потеряли в цене 2,2%. За месяц картина схожая: лидерами роста остались капуста (+14,1%), лук (+7,1%) и свёкла (+6,0%). Зато огурцы за месяц подешевели на 30,1%, а помидоры — на 27,0%. Куриные яйца упали в цене на 6,3%, бананы — на 3,1%.
Годовая динамика показывает устойчивое подорожание базовых продуктов. Говядина на кости прибавила 15,5%, водка — 14,8%, мороженая рыба — 14,0%, куриные яйца — 10,6%, пшеничный хлеб — 10,5%. При этом ряд овощей за год существенно подешевели из-за высокого урожая: картофель потерял в цене 39,8%, капуста — 36,0%, свёкла — 35,3%, лук — 33,1%. Также заметно снизились цены на сливочное масло (-7,9%), бананы (-7,2%) и рис (-5,0%).
Таким образом, недельная и месячная динамика отражают сезонное удешевление свежих овощей и яиц, тогда как годовая инфляция сильнее всего ударила по мясной продукции, алкоголю и хлебу. Из 43 товаров за год подешевели только 15, и почти все они — овощи и фрукты, тогда как мясо, рыба, молочные продукты и хлеб стабильно дорожают.
