Раздел навигации по сайту grainboard.ru
Grainboard.ru – весь рынок зерна, муки, крупы в России.
Технологии генной инженерии позволят ячменю не прорастать раньше времениФильтрыРегионВыбор региона
Д
К
НовостиТехнологии генной инженерии позволят ячменю не прорастать раньше времени
16 ноя 2021, 08:22
302
Манипуляции японских ученых позволили создать такой ГМО-продукт, который прорастает медленнее обычного и не снижает производство солода.
Во введении к исследованию, проведенного в университете Окаямы, говорится о том, что ячмень, будучи сырьем для пивоварения, должен быстро и одновременно прорастать, при этом культурный ячмень больше, чем дикий, склонен к прорастанию до момента уборки урожая. Поиск золотой середины между покоем и всхожестью стало главной целью программ по ячменеводству. Проросший до момента сбора урожая котируется по гораздо более низким ценам. Это становится проблемой и для крупных и для мелких производителей. Катализатором такого явления выступают, в том числе, процессы глобального изменения климата. Можно избежать прорастания семян перед сбором, используя физические и генетические манипуляции, однако они препятствуют производству солода и приводят к тому, что ячмень будет неравномерно прорастать при посеве. Процессы нуждались в балансировке, чтобы культура соответствовала ожиданиям производителей и аграриев. Ученые при помощи ГМО-технологии смогли таким образом изменить гены ячменя, что им удалось создать ячмень, не прорастающий до сбора урожая даже в способствующих этому условиях. Сотрудники университета рассчитывают на расширение производства такого супер-ячменя, за счет использования его для пивоваренной отрасли. Источник: sfera.fm Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться Также в разделеКомментарии (0)
Войдите, чтобы комментировать
новость
|
||
