Зерна должно хватить всем

30 сентября 2015, 09:10

«Вечерняя Москва» продолжает рубрику «Первый микрофон».

Зерна должно хватить всем

Мы предоставляем слово президенту Российского зернового союза Аркадию Злочевскому, одному из экспертов проекта «Московское качество». Он рассказал, хватает ли урожая нашего зерна и для нужд страны, и для экспорта. Кроме того, он затронул проблемы, связанные с производством незаменимых продуктов на столе каждого москвича.

Урожай зерна в России в этом году обещает быть богатым. По официальным данным, будет собрано около 100 миллионов тонн. Но даже если эта цифра окажется чуть меньше, зерна стране в любом случае хватит. Не менее 30 миллионов тонн урожая пойдет на экспорт. Эту отечественную продукцию мы поставляем более чем в 130 стран мира.

И список государств постоянно расширяется. Мы даже стали поставлять зерно в Латинскую Америку, хотя еще пять лет назад об этом и не задумывались.

Между тем качество нашего хлеба пока оставляет желать лучшего. И на это есть несколько причин, среди которых главная — это особенности ценообразования. Поясню: власть (причем на всех уровнях) «давит» на цены — не дай бог хоть на копейку хлеб подорожает, а это уже скандал.

Притом что издержки производителей никто не контролирует. А они постоянно растут.

Вместе с ними повышается и себестоимость хлеба. Единственный в этих условиях выход для хлебопека — снижать качество продукта. Покупать муку по более низкой цене. То же с другими ингредиентами — маслом и сахаром. И нарушая рецептуру, производители попросту их не докладывают. В результате хлеб таким вот и получается...

Причина эта основная, но далеко не единственная. Например, в последнее время в стране появилось несметное количество мини-мельниц, это привело к тому, что государство практически утратило контроль за деятельностью мельнического производства.

Их начали ставить где угодно — к примеру, при элеваторах. Это не какое-то отдельное предприятие, деятельность которого хоть как-то, но контролируется. Здесь — никакого контроля. И как результат — мука на выходе идет с примесями и добавками.

Подобные предприятия сегодня занимают больше 30 процентов рынка всего мучного производства страны.

Источник: vm.ru

Также в разделе:

В 2016 году импорт продовольствия в РФ из дальних стран увеличился незначительно - ФТС...

После пшеницы и гречихи Алтайский край метит в лидеры России по производству сои...

Экспортеры просят правительство России навсегда отменить даже нулевую пошлину на пшеницу...

В Узбекистане произведено более 8,2 млн. тонн зерновых культур...

Евросоюз увеличил квоты на импорт украинского зерна и уже выбрал 100% по кукурузе...

Индонезия планирует отказаться от импорта фуражной пшеницы и кукурузы...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Российский зерновой союз одобряет отмену экспортной пошлины для высококачественной пшеницы
25 февраля 2016, 10:17
Российский зерновой союз (РЗС) поддерживает отмену экспортной пошлины на высококачественную пшеницу, но продолжит выступать за полную отмену этого механизма, сообщил глава РЗС Аркадий Злочевский. Россия для стабилизации ситуации на внутреннем рынке зерна с 1 февраля 2015 года ввела...
Российский зерновой союз: Цены на зерно имеют тенденцию к снижению
25 февраля 2016, 10:11
Президент российского зернового союза Аркадий Злочевский заявил, что цены на зерно снижаются на всей территории России, передает корреспондент «БИЗНЕС Online». «За прошлую неделю цены упали на 50 - 80 рублей в зависимости от региона. Пшеница 3 класса в центре...
Российский зерновой союз: Производители зерна пока обходятся и без китайского рынка
14 декабря 2015, 08:08
КНР готова пустить российское зерно на свой рынок, однако условия китайцев делают поставки совершенно невыгодными. На рынок Поднебесной мечтают выйти все фермеры, однако пока наши производители могут обходиться и без него, заявляют в Российском зерновом союзе. Китай,...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: