Зараженные продукты питания будут определять с помощью лазера

13 марта 2014, 11:01

Бактерии из рода сальмонелл являются основной причиной пищевого отравления. Ученые Университета Пердью придумали, как выявлять бактериальное заражение продуктов в кратчайшие сроки, пишет Live Science. Итак, специалисты предлагают облучать колонии бактерий лазером. И в зависимости от дифракционной картины можно определить тип патогена.

Зараженные продукты питания будут определять с помощью лазера

Картины продуцируются благодаря присутствию питательных веществ, переработанных бактериями. По мере роста бактерии используют разные питательные вещества в зависимости от генетического состава. И бактерии вырабатывают разные побочные продукты. Когда лазерный луч попадает на молекулы этих продуктов, получаются уникальные дифракционные схемы, пишет meddaily.ru.

Но схемы меняются по мере развития колонии. Самое подходящее время для анализа - конец фазы роста. Через какое-то время клетки начинают умирать и схемы опять изменяются. Анализ легко проводить благодаря собранной учеными системе BARDOT. Она состоит из инкубатора и лазерного сканера. Все зафиксированные схемы дифракции выводятся для удобства на экран.

Дополнительный "плюс" системы - в ходе исследования колония не погибает, что делает ее подходящей для дальнейшего анализа. А полученные схемы дифракции можно занести в каталог для сравнения. В итоге, помимо конкретного патогена, система позволит обнаружить и другие микроорганизмы, присутствующие в пробе.

Источник: agronom.info

Также в разделе:

За прошлую неделю морпорты Украины увеличили отгрузку зерна в три раза...

Россия вышла на рынок сои и кукурузы Индонезии...

Минэкономразвития прогнозирует замедление роста сельхозпроизводства в РФ в 2018г до 1,1%...

Экспорт зерна через порты Кубани за 8 месяцев 2018 года вырос на 19%...

Окисление способствует улучшению сохранности зерновых и показателей поросят-отъемышей...

Минсельхоз понизил прогноз по экспорту зерна...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: