,

Витамины и рекордные урожаи зерна разоряют мукомолов

17 сентября 2018, 09:48

В правительстве ожидают, что урожай зерновых в этом году будет на уровне рекордных показателей последних лет. Только мукомолов эти цифры не очень радуют: большой потенциал зернового экспорта и неуклюжие действия чиновников год за годом убиваютмельничный бизнес Казахстана.

урожай, зерно, мукомолы, бизнес, конкуренция

По общему сбору зерновых культур Казахстан входит в топ стран — мировых лидеров. В этом году валовой сбор зерна прогнозируется в объеме более 20 млн тонн, а экспортный потенциал оценивается на уровне 9 млн. Зерно из Казахстана в основном уходит в страны Средней Азии, Иран и Афганистан.

Несколько лет назад Казахстан уверенно лидировал и на мировом рынке по экспорту муки. Но не теперь. Казахстанские мукомолы останавливают свою работу — с каждым годом в стране становится все меньше и меньше работающих мельниц.

Не великие, но ощутимые затраты на витамины

Госрегулирование на рынке хлеба и сдерживание цен на хлеб развивает неконкурентную среду и вынуждает мукомолов работать в убыток.

«Законодательно закреплено, что вся производимая для реализации на внутреннем рынке пшеничная мука высшего и первого сортов подлежит обязательному обогащению (фортификации) железосодержащими витаминами, минералами и другими веществами, — говорит исполнительный директор ТОО „Агример-Астык“ Николай Казак. — Раньше это спонсировалось по линии ООН, а сейчас мукомольные предприятия обогащают муку за свой счет. Это не великие затраты, но вполне ощутимые».

Всего для витаминизации своей муки Казахстану необходимо около 300 тонн премикса в год, а это несколько миллионов евро, даже если покупать самый дешевый.

«Витаминизация муки обходится примерно $1−4 на тонну, — говорит директор по коммерческой работе ТОО «Диканшы» Игорь Денисенко.

При этом мукомолы не могут сказать, насколько хорошими витаминами и минералами обогащается мука, сделанная в Казахстане, в нашей стране нормы качества целиком и полностью находятся в компетенции производителей. У государства нет никаких действенных механизмов, позволяющих приструнить недобросовестных производителей. К тому же понятно: чтобы в условиях кризиса удержать цены на социально значимый продукт, мукомолы вынуждены экономить, и как они это делают, остается на их совести.

Качество не гарантируем

С другой стороны, помимо обязательной витаминизации, мукомолы вынуждены тратиться на различные улучшители муки.

«Качество зерна каждый год разное. За последние годы в Казахстане не было ни одного благоприятного лета, а от погодных условий напрямую зависит как качество, так и количество будущего урожая», — говорит Игорь Денисенко.

До 2011 года включительно в стране в основном собирали высококачественное зерно 3 класса, а три области давали пшеницу хай-про (с высоким содержанием белка и клейковины, что очень ценится в мире). Но с тех пор качество урожая снижается — все меньше собирается пшеницы продовольственной и все больше — фуражной.

При этом, по словам мукомолов, цены на различные улучшители растут пропорционально биржевому курсу валюты.

«Применение улучшителей муки делает продукцию еще дороже, — добавляет Николай Казак. — Есть компании, которые поставляют эти улучшители, но мы экспортно ориентированная компания, а для экспорта добавлять витамины и улучшители необязательно».

Большинство отечественных мельниц поставляют муку в Афганистан. В этой стране не самые высокие требования к качеству (Афганистану не нужна и витаминизация), к тому же мука из казахстанской пшеницы считается наиболее подходящей для приготовления традиционных афганских лепешек. Но и в этом направлении не все так гладко, как хотелось бы отечественным мукомолам.

Трудности с конкурентами

«Мы потеряли традиционные рынки сбыта муки — окончательно потеряли Таджикистан и сейчас теряем Узбекистан и Афганистан, — говорит Игорь Денисенко. — Афганистан последние несколько лет активно покупал казахстанскую муку низкого качества, но теперь он покупает узбекскую муку, сделанную из казахстанского зерна. Без рынков сбыта казахстанские мельницы останавливаются — в прошлом году очень много мельниц встало».

Пик экспорта муки пришелся на 2010 год, когда Казахстан продал около 2,3 млн тонн. После этого из года в год экспортные объемы стабильно снижаются, а мельницы останавливаются. Как считают мукомолы, чтобы сохранить мельницы, нужно либо акциз вводить на экспорт зерна, либо мукомолам дотации давать. Но ни того, ни другого профильное министерство делать не планирует.

А между тем Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан именно акцизным налогом на муку поставили серьезный барьер для казахстанских мукомолов. К примеру, до 2012 года в Узбекистане вся мука была из Казахстана, но теперь соседи покупают наше зерно и развивают свою перерабатывающую промышленность. За последние шесть лет Узбекистан вошел в список стран, экспортирующих муку в Афганистан, тем самым сократив долю экспорта казахстанской продукции.

Источник: Капитал.kz

Также в разделе:

Цены на ячмень обновили рекорд и превысили цены на продовольственную пшеницу...

На 13 ноября намолот зерна достиг 115,1 млн тонн с 98,9% уборочной площади...

Ленинградская область: Грант 50 млн рублей ищет фермеров...

Минэкономразвития предлагает установить 18 зон использования земель, в т.ч. сельхозназначения...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Сирия может получить важную роль в торговле российским зерном
6 ноября 2018, 11:20
Сирия присоединилась к целой группе стран Ближнего Востока, желающих разбогатеть на российском зерне. САР вслед за Египтом, Саудовской Аравией, Катаром и прочими предлагает свою территорию для строительства крайне дорогостоящего сооружения – так называемого зернового хаба,...
Агропром: производим и перерабатываем
12 октября 2018, 09:40
Профессиональный праздник отмечают работники сельского хозяйства Сельское хозяйство Воскресенского района представлено 5 крупными и 11 мелкими предприятиями и крестьянскими хозяйствами. Общая площадь угодий – 27 813 га, в том числе пашни 18 090 га. Посевная площадь в текущем году во...
Фермеры Башкирии перейдут с зерна на мясо и молоко
14 сентября 2018, 09:28
Оказывается, у нас климат не конкурентноспособный. О том, что по производству зерна Башкирия все-таки не может конкурировать с традиционно «зерновыми» регионами – Краснодарским и Ставропольским краем, Ростовской областью – заявил премьер-министр правительства...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: