В России производится более 800 наименований хлеба и хлебобулочных изделий

06 декабря 2017, 10:41

В России все большую популярность в свете развития сетевой торговли и общепита в сфере хлебопроизводства набирают замороженные и частично выпеченные полуфабрикаты.

россия, производство хлебобулочных изделий

Как сообщил директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Евгений Ахпашев, выступая на Международной конференции «Хлебопекарное производство в России - 2017», их использование позволяет предприятиям оптимизировать работу пищевого производства без потери качества продуктов для потребителей, передает собкор ИА «Казах-Зерно».

«Сегодня в России производится более 800 наименований хлеба и хлебобулочных изделий. Эта продукция является одной из важнейших групп в рационе населения. Но запросы потребителей растут, производители находят все новые решения по усовершенствованию своей продукции», - отметил он.

Евгений Ахпашев также обратил внимание на важность обеспечения отрасли качественными ингредиентами, существенная часть которых сегодня импортируется. Важным вопросом для отрасли является расширение ассортимента выпускаемой продукции с учетом изменений потребительских предпочтений.
 
«Одна из свободных ниш на рынке хлебопекарного производства - выпечка специальных видов хлеба. Благодаря особенной рецептуре такой хлеб может использоваться в лечебном, профилактическом, диетическом питании», - подчеркнул директор Департамента.

Источник: Казах-Зерно

Также в разделе:

Рентабельность свеклосахарного сегмента «Русагро» снизилась до 15−20%...

Завод из КБР будет поставлять семена кукурузы в Красноярский край...

В 2017 году экспорт сельхозпродукции из России превысит $20,5 млрд...

Погода затягивает в Беларуси уборку кукурузы...

Урожай зерна в России в чистом весе в 2017 году составит 132-133 млн тонн - депутат...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В 2017 году экспорт сельхозпродукции из России превысит $20,5 млрд
8 декабря 2017, 11:52
АПК вырастет не более, чем на 3% По итогам 2017 года Россия поставит за рубеж рекордный объем сельхозпродукции — всего более чем на $20,5 млрд руб. (в 2016-м — $17 млрд). Таким прогнозом на XVII ежегодной конференции...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: