В Казахстане вступил в силу новый ГОСТ

18 сен 2009, 13:51 602

С 1 июля 2009 года в Казахстане вступил в силу новый ГОСТ на пшеницу — стандарт СТ РК 1046-2008 «Пшеница. Технические условия», гармонизирующие стандарты казахстанского зерна с международными нормами. Зерно нового урожая хлебоприемные предприятия области должны принимать уже по новым стандартам.

В новом стандарте предусмотрено определение массовой доли белка, протеина и разделение пшеницы по качеству на 6 классов:

Класс пшеницы	Массовая доля белка (протеина)	Уровень клейковины
Высший	15% и выше	32% и выше
1-й	13,5-15%	28-32%
2-й	12,5-13,5%	25-28%
3-й	11,5-12,5%	23-25%
4-й	9,5-11,5%	18-23%
5-й	до 9,5%	до 18%