Потребители готовы покупать полезные ГМ-продуктыФильтрыРегионВыбор региона
Д
К
НовостиПотребители готовы покупать полезные ГМ-продукты
05 июн 2014, 12:59
2267
Польза для здоровья и другие выгоды для потребителей могут помочь в создании положительного имиджа продуктов питания, созданных с использованием генной инженерии. Но чтобы вернуть доверие потребителей пищевая промышленность должна стать более прозрачной, считает Джон Рафф, в недавнем прошлом президент Института технологов пищевой промышленности в Чикаго. Ученые из Университета штата Канзас изучили отношение потребителей к трансгенным томатам с повышенным содержанием флавонолов и антоцианов, разработанным с использованием генов лука и Львиного зева. Результаты, опубликованные в журнале Food Science показали, что потребители отдавали предпочтение этим сортам трансгенных томатов по сравнению с обычными сортами, так как по их мнению потребление таких томатов в пищу гораздо эффективнее снижало вероятность развития некоторых типов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, старческого слабоумия и других заболеваний. "Большинство опрошенных (96%) заявило, что готовы покупать и потреблять трансгенные продукты питания при условии, что они принесут больше пользы здоровью чем нетрансгенные продукты ", -- пишут исследователи. Комментируя результаты этой научной работы, Джон Рафф заявил, что уже и раньше было доказано, что люди положительно относятся ГМО, если они видят выгоды, которые приносит им потребление трансгенных продуктов, будь то полезные свойства, устойчивость к патогенам, более длительные сроки хранения или другие причины. Большинство ГМ-продуктов питания, потребляемых в настоящее время, было разработано с целью уменьшить использование гербицидов и пестицидов или повысить урожайность. "Я не считаю, что уже слишком поздно начать говорить о потенциальной пользе для здоровья трансгенных продуктов питания", -- говорит Рафф. " Я верю , что ГМО никогда не исчезнет и убежден, что с помощью таких продуктов мы сможем накормить мир". Источник: foodcontrol.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться Также в разделеКомментарии (0)
Войдите, чтобы комментировать
новость
|
||