Хлеб в России будет дорожать, несмотря на то, что пшеница только дешевеет

25 февраля 2016, 10:18

Мы привыкли, что хлеб всему голова, потому так важно, сколько будет стоить продукт, который есть на столах абсолютно всех россиян.

Хлеб в России будет дорожать, несмотря на то, что пшеница только дешевеет

Будут ли батоны и буханки дешеветь пропорционально движению цен на зерно, которые только за прошлую неделю упали на 50–80 рублей за тонну. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский уверен: рассчитывать, что ценник на готовую выпечку поведет себя точно так же, не стоит. Более того, цены на хлеб и зерно практически не связаны. Доля цены зерна в стоимости хлеба составляет менее 20%. 

Поэтому, скорее всего, хлебобулочные изделия ждет очередное подорожание. По мнению опрошенных «Московским комсомольцем» экспертов, к концу года наценка может составить не менее 11%. 

По словам Аркадия Злочевского, минимальная цена за пшеницу третьего сорта сегодня составляет 10 430 рублей за тонну. Тогда как пик цен на зерно на уровне 11 500 рублей за тонну был при курсе 32 рубля за доллар - то есть лет шесть-семь назад. Такая тенденция имеет общемировой характер. В США, например, пшеница торгуется по 164$ за тонну, чего не было с 2010 года. «Все тренды ослабления цен налицо. Это негативно влияет на экспортные продажи и внутреннюю конъюнктуру с точки зрения стимулирования посевов», - подчеркнул Злочевский, добавив, что существенного укрепления цен ждать не приходится. Этому «способствует» общее состояние экономики, растущие зерновые запасы и падение цен на нефть, которое сказывается на всех сырьевых товарах.

Он напомнил, что до сих пор продолжает действовать введенная год назад для стабилизации ситуации на внутреннем рынке зерна экспортная пошлина, за обнуление которой борется Зерновой союз. «Прямое влияние пошлины на внутренние закупки сельхозпроизводителей достаточно низкое. Гораздо больше потерь приносит то, что через пошлину создаются риски, которые приводят к снижению активности экспорта. Нам некуда девать ресурсы, это существенно снижает цены», - пояснил Злочевский. В то же время нынешний уровень ценообразования при очень динамичном росте издержек приводит к тому, что сокращаются посевные площади под пшеницу и одновременно множатся поля с соей и кукурузой, которые не облагаются пошлиной. По весне будут засеяны 52 млн га, из них 31 млн должны занять зерновые (это 98% от прошлогоднего показателя), площади под кукурузой увеличатся до 3 млн га, под соей - до 2,2 млн га.

«Надеяться, что хлеб начнет дешеветь, - бессмысленно. Даже на фоне дешевеющего зерна. Такого не было ни разу за всю новейшую историю России», - говорит глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. В прошлом году хлебобулочные изделия подорожали на уровень инфляции, то есть примерно на 13%. В этом году, по словам Кацнельсона, ситуация, по всей видимости, повторится. Собеседник ожидает, что к концу года хлеб станет дороже не менее чем на 11%. А может быть, и больше, с учетом увеличения акцизов на бензин, которое намечено на предстоящий апрель.

Единственный механизм, который, как считает Юрий Кацнельсон, мог бы реально повлиять на стоимость хлеба, - возврат к производству и продаже хлеба через небольшие частные пекарни и булочные. Такая схема существовала в нашей стране до 1917 года, только в Москве было порядка 800 пекарен. «Только так возникнет конкурентный рынок и возможно будет уйти от огромной торговой наценки ретейлеров, которая сегодня в стоимости хлеба составляет порядка 35%», - полагает эксперт.

Источник: Казах-Зерно

Также в разделе:

Какие инвестиционные соглашения подписаны на полях ПМЭФ...

Новые хабы быстренько поставят саратовское зерно «на колеса»...

«Меркурий»: красный свет для фермеров или фальсификата?...

50% значимых для Ставрополья инвестпроектов приходится на АПК...

В Донецкой области производство мяса за 4 месяца 2018 г. увеличилось до 37,9 тыс. т...

Московская биржа начала торги амурской соей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Хлеб в России серьезно подорожает
2 февраля 2018, 06:27
Запрет торговым сетям возвращать скоропортящиеся продукты поставщикам заставит цены взлететь. Министерство экономического развития (МЭР) предупредило российских потребителей о том, что в скором времени грядет сокращение ассортимента хлебобулочной продукции, а также значительное увеличение...
В Иране отменено повышение цен на хлеб
28 ноября 2017, 09:32
Сообщив, что потребители и производители заявили о жалобах, министерство промышленности, горнодобывающей промышленности и торговли Ирана приостановило увеличение розничных цен на хлеб на 15 %, которое планировалось ввести в субботу, рассказал глава Иранской палаты гильдий.  "Любое...
Хлеб на Украине за год подорожал на 21%
27 сентября 2017, 12:00
Цены на хлеб на Украине за год выросли на 20,9%. Об этом сообщил член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. "Цены на муку первого сорта с сентября 2016 по сентябрь 2017 года выросли на 12%, мука ржаная выросла в цене на 4,5%, в то же время хлеб пшеничный из муки первого...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: